ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنده و بپزید.
کلم بروکلی ها را پخته و برای تهیه ی سس, کره را در ماهی تابه انداخته و به همراه آرد آن قدر بپزید و هم بزنید تا به رنگ روشن درآید.
شیر را به آهستگی بر روی سس بریزید و برای این که سس سفت نشود, هنگام ریختن شیر بر روی مخلوط, به طور مداوم با استفاده از یک چوبک یا وسیله ی مشابه در مسیر ریختن شیر, مقداری وقفه در کار ایجاد کنید.
به سس مقداری جوز و عصاره پیاز الیت را به عنوان ادویه اضافه کنید.
در صورت تمایل مقداری از پنیر را به سس اضافه کنید.
سیب زمینی ها و کلم ها را قطعه قطعه کنید.
ماهی قزال آلا را لایه لایه کنید.
قطعات سیب زمینی, کلم و ماهی قزل آلا را در یک ظرف قرار داده و سس را به روی آن بریزید تا یک لایه تشکیل شود و لایه های بعدی را نیز به همین ترتیب تکمیل کنید تا مواد تمام شود!
باقیمانده ی پنیر را نیز به روی لایه ی پایانی بپاشید.
فر را در 200 درجه ی سانتی گراد گرم کنید و پس از اطمینان از گرمای فر, ظرف را به مدت 20 دقیقه در آن گذاشته و مراقب باشید تا نسوزد.
غذا آماده شده است!