نام غذا:
دلمه فلفل با ماكارانی
بخش غذا:
دلمه
نام آشپز:
زهره مشایخی
مواد لازم:
ماكارانی پیچ پخته ( ۱۰۰ گرم ), سس گوجه فرنگی ( ۱۵۰ گرم ), زیتون سیاه ریز شده ( ۲۵۰ گرم ), فلفل دلمه قرمز ( ۲ عدد ), فلفل دلمه زرد ( ۲ عدد ), روغن زیتون ( ۲ قاشق غذاخوری ), عصاره سبزیجات الیت ( ۳ عدد ), سویای خشك ( ۵۰ گرم ), پیاز رنده شده ( ۱ عدد )
طرز تهیه:
ابتدا سویا را بههمراه یك عدد عصاره سبزی در نیم لیتر آب خیس كرده و بعد از ده دقیقه آبكش كرده و در تابه به همراه پیاز و روغن زیتون تفت میدهیم.سپس یك عدد عصاره سبزی را به آن افزوده و به همراه ماكارانی پخته و به مدت ده دقیقه دیگر تفت میدهیم.آنگاه سس گوجه فرنگی را با آن مخلوط و داخل فلفل دلمهها را خالی كرده و آنها را با مواد پرمیكنیم و فلفل دلمههای پرشده را داخل قابلمه چیده، یك عدد دیگر عصاره سبزی را در دو لیوان آب جوش حل كرده و كف قابلمه میریزیم و روی حرارت ملایم به مدت چهل دقیقه میپزیم.در آخر غذا را در دیس مخصوص كشیده و با ریحان میل میكنیم.
تهیه شده در من و الیت
www.manoelite.com