تیکه های ماهی رو با مقداری روغن زیتون و آبلیمو و نمک آغشته کردم و یکی دو ساعت گذاشتمش تو یخچال .  قبل از سرخ کردن ، اول دو طرف تیکه های ماهی رو تو آرد غلطوندم .

دو تا تخم مرغ رو با نمک و فلفل و زردچوبه کمی زدم تا از حالت لختگی بیرون بیاد . ماهی ها رو که به آرد آغشته شده اول تو تخم مرغ  و سپس تو پودر سوخاری غلطوندم و بعدش هم تو روغن سرخشون کردم .

شنیسل مرغ رو هم به همین روش میشه درستش کرد . فقط من سینه ی مرغ رو به سه لایه تقسیم کردم و با بیفتک کوب کمی کوبیدم تا یکدست بشه و بعد بقیه ی مراحل رو انجام دادم .

نوش جان