برای نفر

لوبیا سفید	۲۵۰ گرم
کاهوی بزرگ	یک دانه
کره با روغن زیتون	۵۰ گرم
سیب زمینی	یک دانه متوسط
آبلیمو	۳ یا ۴ قاشق سوپخوری
نمک ، فلفل	مقداری

لوبیا را بشویید و آب پز کنید . نیم پز که شد سیب زمینی را پوست کنید و خرد کنید و بشویید و به آن اضافه کنید . بهتر است آنرا با دانه درشت رنده کنید . وقتی همه ی مواد پخته شد از صافی رد کنید ، آب آنرا پیمانه کنید هر قدر از شش لیوان کمتر بود آب به آن بیفزایید و روی شعله بگذارید سپس کاهو را برگ برگ کنید و برگ های آنرا به صورت دلخواه خرد کرده و در سوپ بریزید و بگذارید چند جوش بزند بعد آبلیمو و کره را در آن بریزید و بگذارید یک جوش بزند بعد نمک و فلفل را در آن بریزید و بهم بزنید

منبع: