یک قاشق مرباخوری کره را در ماهیتابه کوچکی روی حرارت ملایم گرم می کنیم. قارچ را تمیز کرده و ریز می نماییم. یک پیمانه از روی آن برداشته، بقیه را با آبلیمو و کره به مدت 3 دقیقه تفت می دهیم.

بقیه کره را در ماهیتابه بزرگی با حرارت ملایم گرم می کنیم. بندهای کرفس را از قبل جدا نموده و ریز خرد می کنیم. پیاز را تاجایی که ممکن است ریزخرد کرده و به همراه کرفس و موسیر به کره گرم شده اضافه می کنیم و به مدت 3 دقیقه روی حرارت ملایم می پزیم. یک پیمانه قارچ، سبزیجات، نمک، فلفل و آویشن داخل آن ریخته، چند قطره آبلیمو به آن اضافه کرده، در آن را گذاشته به مدت 6 دقیقه روی حرارت متوسط می پزیم.

آرد را به تدریج اضافه کرده، خوب به هم می زنیم تا ترکیب شود و به مدت 2 دقیقه دیگر آن را می پزیم. آب مرغ و برگ بو را اضافه می کنیم. وقتی که به جوش آمد، حرارت را کم می کنیم. در آن را نیمه بازگذاشته به مدت 30 دقیقه می پزیم. وقتی آماده شد در ظرف ریخته و قارچی را که در کره تفت داده ایم روی آن می ریزیم. در آخر جعفری و ریحان خرد شده را روی آن می ریزیم.