برای ۴ نفر

ارد سفيد	يك قاشق سوپ خوري
خامه	نصف فنجان
شكر	يك سوم فنجان
البالو	يك و يك دوم فنجان
اب	سه و سه چهارم فنجان
نمك	نوك قاشق چاي خوري

ابتدا ۲۰ دقیقه زمان خالی برای تهیه ی این غذا پبدا کنید! ابتدا هسته البالو ها را به دقت جدا كنيد براي اين منظور بهتر است از دستگاه هسته گير استفاده كنيد تا شكل و فرم البالو ها تا حد ممكن حفظ شود زيرا به اين ترتيب سوپ ظاهري زيباتر پيدا ميكند.حالا به وسيله همزن ارد و خامه را خوب با هم مخلوط كنيد سپس نمك و يك قاشق مربا خوري شكر را نيز به ان اضافه كنيد و هم بزنيد.قابلمه اي اماده كرده البالوها را داخل ان بريزيد سپس اب و باقيمانده شكر را به البالوها اضافه كنيد و به مدت 10 دقيقه روي حرارت شعله اجاق گاز قرار دهيد تا البالوها بپزد.پس از گزشت اين مدت قابلمه را از روي اجاق گاز برداريد و 2 قاشق سوپ خوري از شربت اب را در كاسه اي كوچك براي تزيين روي غذا كنار بگزاريد.2 قاشق سوپ خوري ديگر از شربت را برداشته و در داخل مايه مخلوط ارد و خامه بريزيد و با هم مخلوط كنيد تا مايه رنگي شود سپس مايه را به البالوهاي داخل قابلمه اضافه كنيد و مربا را به مدت 5 الي 6 دقيقه روي حرارت شعله بجوشانيد تا ضمن جوش امدن مايه سوپ يكنواخت شود. قابلمه را از روي حرارت برداريد و بگزاريد سرد شود در صورت نياز به ان كمي نمك اضافه كنيد پس از سرد شدن اين سوپ را در كاسه بريزيد و روي ان را با شربتي كه از پيش برداشته بوديد تزيين كرده سپس سرو كنيد .

منبع: غذاي مجارستاني