فر را با 190 درجه سانتيگراد گرم مي نماييم .كاغذهاي مخصوص كيك يزدي را چرب نموده و در ظرف فر مي چينيم . در كاسه بزرگي  آرد ، آرد گندم ، پنير ، بيكينگ پودر ، دارچين و نمك را مخلوط مي كنيم . مغز گردو و سيب خرد شده را به آن مي افزاييم . در ظرف ديگري تخم مرغ ، شير ، شكر و كره را باهم مخلوط كرده و خوب به هم مي زنيم . و روي مواد خشك قبلي مي ريزيم .آن قدر مخلوط مي كنيم تا مواد خوب مرطوب شود . وبعد با قاشق مواد را در داخل كاغذهاي مخصوص مي ريزيم . مواد نبايد خيلي پر باشد زيرا در هنگام پخت سر مي رود. روي آن را  تكه هاي سيب و گردو قرار مي دهيم . و به مدت 22 الي 25 دقيقه در فر قرار مي دهيم تا آماده شود. بعد از آماده شدن حتماً آن ها را چند دقيقه در دماي معمولي قرار مي دهيم تا خنك شوند .

نكته : اگر شكر قهوه اي ناصاف شد مي توان آن را در صافي ريخته و با نوك انگشتان مالش داد.