۳ / ۵
!هنوز به این غذا رای نداده اید
برچسب ها
تصویر بزرگ غذا
برای
۴ نفر
ابتدا
۲۰ دقیقه زمان خالی برای تهیه ی این غذا پبدا کنید!
بادمجانها را بشوييد و پوست بگيريد. سپس رنده کنيد و کمينمک روي آنها بپاشيد و با فشار دو دست، آب آنها را بگيريد. زرشک را نيز خوب بشوييد و خشک کنيد. تخممرغها را با کمي نمک، فلفل، زردچوبه و نعناع خشک خوب هم بزنيد تا پف کند. بادمجان و پياز را به آن اضافه کنيد و خوب هم بزنيد. در صورت تمايل زرشک را هم اضافه کنيد.پس از داغ شدن روغن در ماهيتابه، مايع کوکو را بريزيد تا با شعله ملايم کوکو بپزد و سرخ شود. پس از سرخ شدن آن را برگردانيد تا روي بعدي آن هم سرخ شود. منبع:
