برای نفر

برنج	۴۰۰ گرم
گوشت	۵۰۰ گرم
رشته پلويي	۱۵۰ گرم
پياز	۲ عدد
رب گوجه فرنگي	۱ قاشق سوپخوري
زعفران اب كرده	۱ قاشق سوپخوري
روغن	۱۵۰ گرم
نمك و فلفل	به ميزان لازم
دارچين و زردچوبه	به ميزان لازم

برنج را 1 ساعت قبل خيس كرده و ان را داخل ظرف اب جوشي كه روي حرارت قرار دارد بريزيد قبل از ابكش كردن رشته ها را نيز به ان اضافه كنيد تا كمي جوش بخورد سپس مخلوط برنج و رشته را داخل ابكش بريزيد و پس از ابكش كردن دم كنيد . گوشت را با پياز سرخ كرده رب گوجه فرنگي و ادويه به ان اضافه كنيد و روي حرارت ملايم بگزاريد تا پخته شود پس از اينكه گوشت پخت و برنج هم دم كشيد گوشت را روي ديس چيده و برنج را روي ان بريزيد . براي تزيين مقداري برنج زعفراني شده روي برنج بريزيد .

منبع: www.groohashpazi.blogfa.com