برای ۴ نفر

بادمجان دلمه اي	۳ عدد
فيله مرغ	۵۰ گرم
فيله گوجه فرنگي	۵۰ گرم
فلفل دلمه اي خرد شده	۱ عدد
پياز خرد شده	۱ عدد
سير	۴ حبه
ارد گندم	۳ قاشق غداخوري
شير	۲ ليوان
پنير پيتزا	۱۵۰ گرم
كره	۱۰۰ گرم
جعفري خرد شده	۳ قاشق غذاخوري
نمك.فلفل.زردچوبه	به ميزان لازم

درون يك تابه، پياز، زردچوبه و سير مي‌ريزيم و مقداري تفت مي‌دهيم سپس فيله‌مرغ و فلفل‌دلمه‌اي را مي‌افزاييم. مقداري نمك و فلفل به آن زده، در انتها گوجه‌فرنگي را به آن اضافه كرده، حرارت را خاموش مي‌كنيم با اين مواد داخل بادنجان‌ها را پر مي‌كنيم و آن‌گاه آرد و كره را روي حرارت قرار داده تا بوي خامي آرد گرفته شود سپس كم‌‌كم شير را افزوده تا ‌گلوله نشود و سس را روي آن مي‌ريزيم بعد با پنيرپيتزا روي آن را مي‌پوشانيم، داخل يك پيركس را از اين بادنجان‌ها پر مي‌كنيم و در فري كه از قبل گرم شده در دماي 210 درجه سانتي‌گراد به مدت 15 تا 20 دقيقه درون فر قرار دهيد. يا مي‌توانيد روي حرارت گاز قرار دهيد.در موقع سرو مقداري جعفري روي دلمه‌ها مي‌ريزيم

منبع: www.groohashpazi.blogfa.com