برای ۳ نفر

گوشت چرخ كرده	۲۵۰ گرم
قارچ	۱۰۰ گرم
سيب زميني پخته	۵ عدد
پياز	۱ عدد
فلفل دلمه اي	۱ عدد
كره	۴۰ گرم
رب گوجه فرنگي	۱ قاشق غذاخوري
روغن	۲ قاشق غذاخوري
پودر سير	نصف قاشق چايخوري
نمك.فلفل.زردچوبه	به ميزان لازم
زعفران	به ميزان لازم

ابتدا پياز خرد شده را با روغن تفت مي‌دهيم، سپس گوشت، پودر سير و زردچوبه را به آن مي‌افزاييم و بعد فلفل دلمه‌اي را خلالي خرد كرده و به آن اضافه مي‌كنيم و به آن رب گوجه‌فرنگي، نمك و فلفل مي‌زنيم و تفت مي‌دهيم. گوشت را كنار گذاشته، سيب‌زميني پخته را به همراه نمك، فلفل، پودر سير، زعفران و كره آب‌شده با گوشت‌كوب له كرده تا به صورت پوره در آيد. ظرف را چرب نموده و نيمي از سيب‌زميني را كف آن پهن مي‌كنيم. سپس گوشت را روي آن ريخته و بقيه سيب‌زميني را در قيف خامه مي‌ريزيم و تمام سطح گوشت را با قيف شكوفه مي‌زنيم. بعد روي آن را كمي كره آب‌شده مي‌ريزيم و در فر با حرارت 350 درجه سانتي‌گراد مي‌پزيم تا زماني كه سطح شكوفه‌ها طلايي شود

منبع: www.groohashpazi.blogfa.com