1- ظرفي را با كاغذ روغني يا پوستي مي پوشانيم و به مدت 5 دقيقه در فريزر قرار مي دهيم .

2- با پيمانه مخصوص بستني و استفاده از دست 8 گلوله بستني به اندازه 4/1 فنجان درست كرده و در ظرف خنك شده در فريزر قرار داده و به مدت 10 دقيقه در فريزر مي گذاريم .

3-بادام خرد شده را در كاسه اي ريخته گلوله هاي بستني را در بادام مي غلطانيم تا خوب همه جاي آن آغشته به بادام شود.بعد به مدت 30 دقيقه دوباره در فريزر قرار مي دهيم .

4-دريك ظرف تخم مرغ ها را مي زنيم و در ظرف ديگري خرده كراكر سبوس دار را مي ريزم .بستني ها را يكي يكي در تخم مرغ فروكرده نگه مي داريم اضافي آن بريزد و بعد در كراكر سبوس دار مي زنيم تا خوب هم جاي آن ها پوشيده از كراكر شود.بعد از اتمام كار بستي ها را به مدت 30 دقيقه ديگر در فريزر قرار مي دهيم .

5- از تخم مرغ ها با صافي كوچك خرده كراكر را جدا مي كنيم .

6-دو باره بستني ها را در تخم مرغ و بعد در خرده كراكر مي غلطانيم .به مدت 2 ساعت در فريزر قرار مي دهيم.

7-در ظرف گودي روغن را داغ مي كنيم .

8-سه يا چهار گلوله بستني را در روغن سرخ كنيد تا روي آن ها طلايي شود. و سريع سرو نماييد.

توجه : به جاي خرده كراكر سبوس دار مي توانيد از پودر سوخاري زبر نيز استفاده نماييد. و زمان يخ بستن در فريزرهاي مختلف متفاوت مي باشد.