تهيه سس ماست :

در ظرف كوچكي  ماست چكيده ، خيار رنده شده ، تربچه رنده شده  ، سير، روغن زيتون و نمك و فلفل را با هم مخلوط مي نماييم .اين سس را يك روز قبل نيز مي توانيد آماده نماييد.

تهيه همبرگر:

در ظرف بزرگي گوشت چرخ كرده ،پياز رنده شده ( آب آن گرفته شده باشد) ،پودر نان ،پودر گوجه فرنگي خشك شده ، زيتون خردشده و تخم مرغ را با هم مخلوط مي كنيم . با نصف مواد چهار همبرگر درست مي نماييم وسط هر كدام را كمي گود كرده و داخل آن ها را با پنير فتا پر مي كنيم . با نصف ديگر مواد چهار عدد همبرگر ديگر درست كرده و يكي يكي روي چهار همبرگر قبلي كه داراي پنير بوده مي گذاريم با دست فشار مي دهيم تا به هم بچسبد و پنير ها بيرون نيايد.سپس همبرگرها را مي توان در روغن سرخ كرده و يا با باربيكيو آماده نمود . پس از آماده شدن با گوجه فرنگي ، كاهو و تربچه تزيين نماييد. و سس ماست نيز كنار آن بگذاريد و نوش جان كنيد.