۳ / ۵
!هنوز به این غذا رای نداده اید
برچسب ها
تصویر بزرگ غذا
برای
۶ نفر
ابتدا
۳۵ دقیقه زمان خالی برای تهیه ی این غذا پبدا کنید!
قارچ را شسته و آن را حلقه حلقه ميكنيم. سپس با يك قاشق غذاخوري روغن آن را تفت ميدهيم، تا آب آن كشيده شود. گوشت را با پياز، آرد نخودچي، تخممرغ، نمك و فلفل مخلوط كرده، خوب ورز ميدهيم تا حالت چسبندگي پيدا كند. بعد يك ورق كاغذ روغني را روي ميز پهن كرده و گوشت را به قطر 2 سانتي متر روي كاغذ پهن ميكنيم و سپس قارچ را طوري روي گوشت قرار ميدهيم كه يك بند انگشت از كناره گوشت فاصله داشته باشد . قيسي را شسته و آن را به صورت خلال خرد ميكنيم. بعد با زرشك شسته شده و كمي تفت داده شده روي قارچ ميريزيم. هويجها را در وسط آن قرار ميدهيم و گوشت را به وسيله كاغذ به صورت رولت لوله ميكنيم. بعد در روغن داغ شده دور تا دور آن را سرخ ميكنيم و رب گوجه فرنگي را اضافه كرده و با 2 فنجان آب ميگذاريم رولت پخته و سس آن تقريباً غليظ شود. بعد رولت را با سس آغشته كرده و آن را در ديس قرار ميدهيم با سبزيجات تزئين ميكنيم. منبع:
