برای نفر

گوشت	نيم كيلو
ريواس	۵ شاخه
جعفري	نيم كيلو
نعنا	۲۰۰ گرم
پياز	۲ عدد
نمك.فلفل	كمي
زعفران	۵ گرم

گوشت را قطعه قطعه نموده و در یک عدد پیاز رنده شده سرخ نمایید و بگذارید بپزد .( و سعی شود که آب آن به خورد خورشت   برود ) سبزی ها راشسته و خوب ریز و ساطوری نمایید و به همراه یک عدد پیاز رنده شده سرخ نمایید . برگهای ریواس را جدا نمایید و ساقه های آن را پوست نمایید و به قطعات کوچک 2 الی 3 سانتیمتری ریز نمایید حالا گوشت های پخته شده را در سبزی های سرخ شده ریخته و یک سر تف دهید و ریواس ها را به آن اضافه کنید و نمک وفلفل و زعفران حل شده در آب گرم را به آن اضافه کرده وقتی که یک سر تف دیگر خورد در دیگ را بسته و بگذارید با حرارت ملایم بپزد و ریواس ها آب پس بدهند و پخته شود وقتی که آب پس داد و همان آب ریواس برای آنها کافی است و بگذارید 10 الی 15 دقیقه دیگر بجوشد غذای شما آماده است

منبع: www.iranisalam.com