دم توت فرنگی ها را گرفته؛ آنها را می شوئیم و در صافی می ریزیم. توت فرنگی ها را با میکسر یا هر وسیله دیگر به شکل پوره له می کنیم. شکر را با پوره توت فرنگی مخلوط نموده، آب لیمو را به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا شکر کاملا حل شود. سپس آن را در ظرف مخصوص تهیه بستنی می ریزیم و ظرف را در فریزر قرار می دهیم. بعد از مدت کمی بسته شدن آن را هم زده دوباره در فریزر می گذاریم. 2 الی 3 بار آن را هم می زنیم تا بستنی بسته شود و باید مواظب باشیم تا یخ نزند.

بستنی را با قاشق مخصوص بستنی یا قاشق سوپخوری در بستنی خوری می ریزیم و روی آن را با خامه فرم گرفته یا بستنی وانیلی تزئین می کنیم.

میتوان 3-2 عدد توت فرنگی در کنار ظرف بستنی قرار داده تا آن را زیباتر نماید.

نوش جان عزیزان.