۳ / ۵
!هنوز به این غذا رای نداده اید
برچسب ها
تصویر بزرگ غذا
برای
نفر
ابتدا
۳۵ دقیقه زمان خالی برای تهیه ی این غذا پبدا کنید!
کره را آنقدر بزنيد تا حالت سبک و پف کرده پيدا کند.سپس سفيده و زرده تخممرغها را جدا کرده ، در ظرفهاي مجزا بريزيد. حالا زرده يکي از تخممرغها را به کره اضافه کنيد و هم بزنيد. پس از آن، وانيل و شکر معمولي را بيفزاييد. در اين هنگام، فر اجاقگاز را روي ۲۰۰درجه سانتيگراد، ۳۹۰ درجه فارنهايت يا شماره۶ گرم کنيد. آرد و سپس بيکينگ پودر و نمک را به مخلوط اضافه کرده، هم بزنيد تا خميرينرم حاصل شود.نکته: اگر خمير حاصله خيلي سفت شد، ۲ تا ۳ قاشق سوپخوري شير به آن اضافه کنيد و در حالت عکس- يعني شل بودن- کمي آرد روي آن بپاشيد.سفيدههاي تخممرغ را به صورت جداگانه با همزن آنقدر بزنيد تا حالت پفکرده پيداکنند و سپس محلول را به آرامي به خمير اضافه کنيد. حالا قالبي گرد به قطر ۲۶سانتيمتر آمادهکرده ، داخل آن را با کره آب شده، چرب کنيد؛ سپس خمير را در قالب بريزيد و در طبقه وسط فر به مدت حداکثر ۳۵ دقيقه حرارت دهيد. در اين فاصله، هلوها را بشوييد و با چاقو روي پوست هر کدام از آنها برشي ضربدري ايجادکنيد؛ سپس آنها را داخل تابهاي بريزيد و روي شعله کم اجاقگاز يکي دو دقيقه حرارت دهيد. حاالا پوست آنها را بهراحتي بکنيد و پس از نصف کردن، هستهها را جدا کنيد. در پايان برشهايي به صورت عمودي ايجاد کنيد.عسل، شکر قهوهاي و مغز بادام را با هم مخلوط کنيد و روي برشهاي هلو بريزيد. پس از اينکه زمان ۳۵دقيقهاي پخت کيک به پايان رسيد، قالب را بيرون آوريد و مخلوط را روي کيک بريزيد و دوباره ۱۵ دقيقه ديگر حرارت دهيد. منبع:
