۳ / ۵
!هنوز به این غذا رای نداده اید
برچسب ها
تصویر بزرگ غذا
برای
نفر
ابتدا
۵۰ دقیقه زمان خالی برای تهیه ی این غذا پبدا کنید!
کدو حلوايي را شسته و نصف کنيد. با يک قاشق فلزي بزرگ تخمها و الياف آن را درآوريد. با چاقويي تيز کدو را برش داده و به دقت پوستش را ببريد. کدوها را رنده کنيد. در ظرف مناسبي کدوهاي رنده شده را همراه با ۵ پيمانه شکر (يک رديف کدوي رنده شده و يک رديف شکر) ريخته و شب تا صبح در يخچال قرار دهيد. روز بعد مرکبات را شسته و تخمهايشان را درآوريد و همراه با پوست در ميکسر خوب خرد کنيد. مرکبات خرد شده را در تنظيف فرار داده و به کدو حلوايي و شکر بيفزاييد. مابقي شکر را به کدو افزوده و ظرف را روي حرارت ملايم قرار داده تا بجوشد و قوام آيد. وقتي مارمالاد آماده شد آنرا کنار گذاشته تا خنک شود. پيشنهاد سرآشپزان:اين مارمالاد نيازي به ژلاتين و يا به دانه ندارد. در صورت تمايل به جاي رنده کردن ميتوانيد کدوها را ريز خرد کنيد. در صورت عدم دسترسي به پرتقال و ليمو تازه ميتوان از آبليمو و آب پرتقال استفاده کرد.منبع:
