۴ / ۵
!هنوز به این غذا رای نداده اید
برچسب ها
تصویر بزرگ غذا
برای
نفر
تمام سبزيجات را ميشوئيم و ميگذاريم تا كاملا\" خشك شود. در يك ظرف بزرگ سيبزميني ترشي را تراشيده و خرد ميكنيم. گلهاي كلم را دانه دانه جدا كرده و هويج را حلقه حلقه ميبريم. خيار را درسته و يا حلقه حلقه ميكنيم، سيرا را پوست كنده حبه حبه كرده، فلفل سبز را درسته روي مواد ميريزيم. بعد تمام مواد را خوب هم ميزنيم و آنها را در يك گالن پلاستيكي متوسط ميريزيم. يك ظرف بزرگ به اندازه گنجايش گالن، آب ميكنيم. روي حرارت آب را ميجوشانيم، نمك را داخل آب ميريزيم و ظرف را روي حرارت برميداريم و بلافاصله روي شور ميريزيم و سركه را روي آن ريخته درب ظرف را محكم ميبنديم و در جاي خنك ميگذاريم و بعد از چهل روز ميتوانيم شور را استفاده كنيم. منبع:
