پیاز+سیر+روغن+نمک+فلفل راتفت داده تا کمی طلایی شود مراقب باشید سیر نسوزد.

حالا کشک رقیق شده با  آب را اضافه کرده اجازه دهید برای 7-8 دقیقه بجوشد. این غذا  مثل ابگوشت خورده میشه(یعنی توی اون نون میریزن و میخورن که اگه نون محلی خشک باشه بهتره)  شاهرودیا(نزدیک مشهد!!)البته اگه درست بگم چون خودمم شنیدم کنار این غذا خوراکی از بادمجون میذارن.به این ترتیب که پیازداغ کرده کمی سیر ریز شده و گوجه فرنگی و بادنجون خرد شده رو تفت میدن با هم با نمک فلفل و میذارن بادنجون بپزه تا حدی که کمی (یه کوچولو له بشه)وبعد از این خورش روی کشکی که نون توی اون ریختن میریزن و میخورن.وای توضیحش سخت بود.امیدوارم خوب گفته باشم.من این غذا رو دوست دارم .ضمناًاگه کشکش هم محلی باشه دیگه عالی میشه.