برای نفر

برنج	۱پ به ازای هر نفر
باقلا(لپه باقلا)	۵/.پ به ازای هر نفر
نمک+فلفل+روغن	بمقدار کافی
زردچوبه+عصاره الیت	به اندازه
پیاز ریز شده	۱عدد

پیاز داغ کرده بهمراه نمک+فلفل+زردپوبه(یه کوچولو بیشتر از معمول)+عصاره مرغ یا گوشت(در اینصورت در میزان مصرف نمک دقت کنید).بعد باقلا(که در مغزه ها به لپه باقالا معروف است و رنگ زرد دارد مثل باقلای خشک فقط ریزتر است و زرد رنگ)را که از فبل خیس کرده اید بهمراه کمی اب بگذارید نیم پز شود.بعد برنج خیس کرده و میزان مناسب اب برای دمی کردن برنج بگذارید بجوشد اب ان که تمام شد انرا دم کنید با حرارت کم تا دم بکشد.موقع کشیدن اگر دمی شما خشک بود روغن داغ باندازه روی ان بدهید.این غذا با ترشی معرکه است.فکر کنم اسم دیگر ان دمپختک باشد.دقیقاً نمیدانم.

منبع: