مواد لازم :

• یک فنجان آب گرم
• یک قاشق سوپ خوری شهد میوه
• یک بسته خمیر مایه خشک
• سه فنجان آرد گندم
• یک و نیم قاشق چای خوری نمک دریایی
• یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون

طرز تهیه :

آب گرم را درون یک کاسه بریزید . شهد میوه را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید . خمیر مایه را در آن حل کنید و به مدت 10 دقیقه آن را کنار بگذارید .

آرد ، نمک ، روغن و آب گرم را با هم مخلوط کرده ، به مدت ده دقیقه آن را ورز دهید . اگر خمیر زیادی چسبناک شده باشد به آن کمی آرد اضافه کنید . خمیر را درون یک کاسه روغنی قرار دهید . روی آن را با یک حوله مرطوب بپوشانید و بگذارید به مدت یک ساعت ور بیاید . پس از یک ساعت آن را بیرون بیاورید و دو دقیقه دیگر آن را ورز دهید . آن را به 6 قسمت مساوی تقسیم کنید . هر قسمت را به شکل یک توی در آورید . دوباره آن را در کاسه روغنی قرار دهید و صبر کنید تا به مدت 15 دقیقه دیگر خمیرها حجیم شوند . فر را از قبل با حرارت 475 درجه گرم کنید . هر کدام از توپ ها را با ضخامت 4 تا 5 سانتی متر با رول صاف کنید . خمیر ها را در سینی پخت کلوچه قرار دهید . با کمترین حرارت به مدت 8 تا 10 دقیقه آنها را بپزید تا پف کنند و به رنگ قهوه ای درآید .