برنج را از قبل خیس می کنیم.بعد آن را پخته و صاف می کنیم.فلفل های دلمه ای را از سه رنگ قرمز و سبز و زرد انتخاب کرده و به صورت نوار های بسیار باریک برش می دهیم.سینه مرغ را به تکه های بزرگ ( به اندازه یک گردو ) خرد کرده و در تابه با پیاز و سیر و زغفران و چاشنی خوراک الیت با کاری تفت می دهیم.سپس گوجه های پوست کنده شده را خرد کرده به همراه یک قاشق غذاخوری سرکه سیب به مرغ می افزاییم.سس فلفل و رب گوجه و نخود فرنگی و شوید و ریحان خرد شده را در مرحله آخر به مرغ می افزاییم.کمی آب مرغ را به آن افزوده و با برنج مخلوط می کنیم و قدری آن را هم می زنیم.می گذاریم کمی آب آن جمع شده و دم بکشد.

غذا آماده است.نوش جان