گل کلم متوسط                                               یک عدد

2- سس بشامل یا سس سفید                              سه پیمانه

3-مغز نان نان سفید خرد شده                                یک پیمانه

4-کره                                                                 100 گرم

5-پنیر رنده شده                                                  100 تا 150 گرم

6-نمک                                                               به مقدار کافی

طرز تهیه:

 گل کلم را در آب و نمک می جوشانیم تا بپزد ، بعد در صافی می گذاریم تا آب آن گرفته شود بعد آنرا ریز ریز خرد می کنیم و ظرف نسوز  کم عمق  مناسبی را چرب می کنیم و مقداری از سس را ته ظرف می ریزیم کمی پنیر روی آن می پاشیم و گل کلم را روی آن می ریزیم و با بقیه سس روی آنرا می پوشانیم . و روی آنرا پنیر می پاشیم و در فر روی آخرین پنجره بسمت بالا می گذاریم و بمدت نیم ساعت تا سه ربع ساعت  با حرارت 400 درجه طبق می کنیم