۴ / ۵
!هنوز به این غذا رای نداده اید
برچسب ها
تصویر بزرگ غذا
برای
۸ نفر
ابتدا
۴۵ دقیقه زمان خالی برای تهیه ی این غذا پبدا کنید!
گوشت يا مرغ را تكه تكه كرده و در روغن سرخ نموده با مقداري آب گرم بار كنيد تا بجوشد ماست را كه از روز قبل در كيسه انداخته و آبش كشيده شده بعد از پخته شدن گوشت از آبگوشت كه زمين گذاشته ايد وخيلي داغ نيست كم كم در ماست ريخته و با يك قاشق غير فلزي خوب هم بزنيد تا آن كه آب گوشت يا مرغ كه به مقدار دوليوان است در آب حل شود ،زعفران ساييده و در آب حل شده را به آن اضافه نموده نمك و فلفل به اندازه كافي ريخته زرده تخم مرغ ها را از سفيده جدا كرده ودر ظرفي خوب بزنيد بعد آن مايع ماست و آبگوشت را كم كم بر روي آن ريخته و با قاشق غير فلزي مخلوط و به خوبي به هم بزنيد سپس گوشت يا مرغ را در آن گذاشته و روي شعله ملايم 12دقيقه بجوشد .خورش آماده است .نوش جان . منبع:
