برای نفر

شكر	۲كيلو
نعناع تازه	يك دسته كوچك
سركه سفيد	يك ليوان

شكر را با شش ليوان آب در يك ظرف مناسب مي ريزيم و مي گذاريم بجوشد وقتي شكر آب شد شربت را از صافي رد مي كنيم نعناع را تميز كرده و مي شوييم و دور آن را با نخ مي بنديم و داخل شربت مي اندازيم بعد شربت را مي گذاريم بجوشد و قوام بيايد تا عطر نعنا داخل آن شود سپس سركه را به شربت اضافه مي كنيم و مي گذاريم با شربت چند جوش بزند بعد شربت را از صافي رد مي كنيم و مي گذاريم كه سرد شود سپس آن را در شيشه مي ريزيم و در جاي خنك نگهداري مي كنيم (توجه داشته باشيد شربت سكنجبين نبايد زياد بجوشد چون سفت مي شود ).

منبع: