ابتدا پوست سيب زميني ها را با برس و آب کاملاً تميز کنيد. سپس پوست آنها را بکنيد و ورقه ورقه کنيد.
 ادويه  کاري و نمک را با هم مخلوط کنيد و به سيب زميني ها بماليد. بعد آنها را کف تابه يا ظرف مخصوص فر بچينيد و مقدار کمي روغن زيتون روي آن بريزيد.
 ظرف سيب زميني ها را در فري با حرارت 200 درجه سانتيگراد قرار دهيد و اجازه دهيد کمي سرخ شوند.
در ظرف ديگري سوسيس، پياز و فلفل را مخلوط کنيد. سپس گوشت چرخ کرده که بايد گوشت گوساله باشد و تخم مرغ را به مخلوط سوسيس بيفزاييد. نمک و فلفل قرمز را نيز بريزيد و مواد را  کاملاً ورز دهيد.
 سپس از مايه آماده به اندازه يک گردو برداريد و در دست گرد کنيد. گلوله ها را در روغن داغ سرخ کنيد.

مواد لازم براي تهيه سس:
گوجه فرنگي   2 عدد
سس قرمز   2 قاشق سوپخوري
سير    2 حبه
نمک    به ميزان لازم

طرز تهيه سس:
گوجه فرنگي ها را همراه سير رنده کنيد و در تابه اي بدون افزودن روغن تفت دهيد. سپس نمک و سس گوجه فرنگي را به مخلوط اضافه کنيد. بعد کوفته هاي سرخ کرده را به آرامي داخل آن بچينيد و اجازه دهيد10 دقيقه با حرارت ملايم حرارت ببيند. پس از ده دقيقه کوفته آماده است و مي توانيد همراه سيب زميني ها برشته سرو کنيد.