ابتدا کدوها رو پوست کرده از وسط به دو نیم تقسیم می کنیم و درون آنها را با قاشق خالی کرده به حدی که سوراخ نشود مواد داخل کدوها را در ظرفی ریخته و ریز می کنیم و بعد با مواد سرخ می کنیم کدوهای خالی شده را در ظرفی چیده و با نصف استکان آب و مقداری نمک به مدت 5 دقیقه می گذاریم بپزد به حدی که شل نشود

مواد داخل کدوها :

پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ می کنیم سپس گوشت چرخ کرده سپس محتویات درون کدو و بعد کوجه فرنگی نگینی شده و در انتها قارج خرد شده و نخود سبز پخته شده را به مواد اضافه می کنیم و می گذاریم با حرارات کم این مواد پخته و اماده شود

این مواد پس از آماده شده در داخل کدوهای نیم پز شده قرار می گیرد و در ظرف مورد نظر که قبلا با کمی روغن چرب شده چیده می شود روی آن با پنیر پیتزا پوشانده می شود و روی پنیر پیتزا از سس قرمز استفاده می شود

نکته : در فر می توان پخت در ماهیتابه روی حرارت گاز هم قابل پخت می باشد ولی ترجیحا حرارت کم باشد که ته نگیرد