1 لیوان آب مرغ  را درون قابلمه بریزید . جو پرک شده را شسته و به آب مرغ اضافه کنید . شعله را روشن کنید . قارچ خیلی خرد شده یا رنده شده ، هویج رنده شده ، فلفل سبز خیلی خرد شده و هویج رنده شده  را به آن اضافه کنید . فلفل ، نمک ، ادویه و زردچوبه را به آن اضافه کنید . در این مرحله آب مرغ کم است و باید حواسمان باشد جو ته نگیرد . مواد را به هم می زنیم . بعد از چند دقیقه 2 لیوان آب مرغ باقیمانده را به آن اضافه می کنیم و با شعله زیاد می گذاریم تا خوب جا بیافتد . هر چند دقیقه یک بار باید بهش سر بزنیم تا آبش تموم نشه . در صورت تمام شدن مقداری آب جوش به آن اضافه می کنیم . 10 دقیقه مانده به سرو غذا جعفری و عصاره ی الیت را به آن اضافه کنید و شعله را کم کنید .

نکته : چون از عصاره الیت استفاده می کنیم و در آن نمک به کار رفته . از ریختن نمک زیاد خودداری کنید .

در صورت تمایل  و برای رنگ بهتر می توانید از یک قاشق سر خالی رب گوجه استفاده کنید . باید در مرحله آخر اضافه شود.