1- ابتدا بادنجان ها را به صورت حلقه حلقه سرخ کنید .
2- سس بشامل الیت را طبق دستور آماده کنید.
3- قارچ ها را اسلایس کرده به همراه عصاره گوشت و ادویه فلفل الیت داخل روغن زیتون تفت دهید .
4- سپس ته ظرف را چرب نموده ، بادنجان ها را به ترتیب چیده و روی آن سس بشامل و قارچ ها را اضافه کنید تا زمانی که مواد به پایان رسد و در آخر پنیر موزارلا را اضافه کنید.
5- فر را از قبل گرم کرده به مدت 15 دقیقه داخل فر قرار دهید تا سطح آن طلایی شود.
6- برای تزئین از کلم بروکلی استفاده کنید.
آشپز 
