1. کنسرو ماهی تن را در آب به مدت 20 دقیقه بجوشانید و سپس باز کرده و روغن را جدا و دور بریزید. قالب مورد نظرتان را چرب کرده و به ترتیب هویج رنده شده را( خام یا پخته فرقی نمی‌کند)، یک لایه در کف قالب با ضخامتی یکنواخت بریزید و روی آن سس مایونز به میزان دلخواه بریزید.
2. یک لایه از ماهی تن را روی هویج ریخته و دوباره روی آن را سس بریزید.
3. لایه بعدی را با پیازچه یا جعفری یا... پر کنید و با پشت قاشق به لایه‌ها فشار داده تا سفت و فشرده شود ودوباره سس بریزید.
4. لایه آخر را کته بریزید و ما بین و روی آن را با یک لایه سس پر کنید.
5. روی سالاد را با سلوفون بپوشانید و سالاد را به مدت چند ساعت در یخچال بگذارید. سالاد را برای سرو در ظرف مورد نظرتان وارونه کنید.
6. اطراف و روی سالاد را سس زده و ذرت پخته شده یا زرده تخم‌مرغ رنده شده به رنگ زرد در آورده و اطراف را با شوید یا هر سبزی که مورد نظرتان است به رنگ سبز در آورید.
* دوستانی که سس مایونز مصرف نمی‌کنند مثل من از ماست چکیده به تنهایی و یامخلوطی از ماست چکیده و سس استفاده کنند در این سالاد می‌توان به جای برنج از سیب‌زمینی و به جای ماهی تن از مرغ یا کالباس و غیره استفاده کرد.
آشپز 
