1. گردو را اندازه يك نخود كوچك خرد كنيد و اگر پوسته‌هاي نازك گردو در حين خرد شدن به آن اضافه شده جدا كنيد.
2. زرده و شكر و وانيل را با همزن برقي حدود 5 دقيقه خوب به هم بزنيد بعداز اين‌كه خوب به هم زده شد كاملا زرده رنگ روشن به خود گرفته و سفت و كشدار مي‌شود.
3. بعد گردوي خردشده را اضافه كنيد و با قاشق زرده و گردو را مخلوط كنيد تا تمام گردوها با زرده تخم‌مرغ آغشته شود.
4. داخل سيني فر را با كاغذ روغني بپوشانيد( از كاغذ مخصوص الگو خياطي و روغن مايع براي چرب كردن استفاده كنيد).
5. از مواد با قاشق گلوله‌هايي كوچك‌تر از يك گردو برداشته و با فاصله در سيني روي كاغذ بچينيد و روي آن را خلال يا پودر پسته بريزيد و در پنجره وسط فر با حرارت 180 درجه و به مدت 20 دقيقه قرار دهيد بعد از اين مدت زير نان گردويي كمي طلايي مي‌شود و كاملا پخته شد از فر خارج كنيد.
6. پس از كمي سرد شدن به راحتي از كاغذ جدا شده و در ديس بچينيد اين شيريني خيلي راخت و آسان تهيه مي‌شود و بسيار خوشمزه و مقوي است در ضمن زيبا و شكيل و مجلسي هم مي‌باشد.


* ابتدا فر را روي بيشترين درجه روشن كنيد و بعداز 4 الي 5 دقيقه درجه آن را روي 180 تنظيم كنيد.
* درب فر كاملا بسته باشد و سعي كنيد در هنگام پخت هر گونه شيريني در فر را بي جهت باز نكنيد واگر خواستيد نگاهي به شيريني بيندازيد از بيرون فر و از پشت شيشه اين كار را انجام دهيد.