تعداد دستور پخت: 130

سس زرشک

سس زرشک

زرشک‌ها را با نصف استکان آب یکی، دو ساعت خیس کنید و سپس با تمام مواد ذکر شده در مخلوط کن ریخته و خوب میکس کنید تا سس یکن ...

سس مایونز و شوید

سس مایونز و شوید

1.سیر را با کارد یا خاون پوره یا له کنید. 2. در کاسه ای سس مایونز، سیر و شوید خشک و سرکه و نمک و فلفل را مخلوط کنید. ضمن ...

author آشپز ونوشه
سس بلوچیز

سس بلوچیز

1. سس مایونز، خامه ترش، بلوچیز، سرکه، سیر خردشده و نمک و فلفل سیاه مخلوط می‌کنیم و داخل یخچال می‌گذاریم به مدت 2 ساعت سپ ...

author آشپز ونوشه
سس مایونز با روغن زیتون مولیناری

سس مایونز با روغن زیتون مولیناری

1.یک عدد تخم مرغ یا زرده ی آن را خوب بزنید تا کاملا سفید شود. 2.سپس کم کم یک بار مقداری روغن زیتون و یک بار کمی سرکه، دو ...

author آشپز ونوشه
سس فرانسوی

سس فرانسوی

1.‏سس گوجه‌فرنگی و سس مایونز را کاملاً باهم مخلوط می‌کنیم. 2.روغن زیتون مولیناری و آب‌لیمو را کم‌کم به آن افزوده 3. در ا ...

author آشپز ونوشه
سس پستو

سس پستو

1. ابتدا برگ‌ ریحان‌ را ساطوری‌ یا چرخ‌ ‌كنید. 2. سپس‌ سیر ریز شده‌ و پنیر پارمزان‌ را به‌ آن‌ افزوده‌ و درمخلوط كن‌ بری ...

author آشپز ونوشه
سس سفید با پنیر پروسس و جوز هندی

سس سفید با پنیر پروسس و جوز هندی

کره را در تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از ذوب شدن کره، آرد را اضافه کنید. کمی تفت دهید لازم نیست رنگ آرد ...

سس تارتار

سس تارتار

سس تارتار یک سس سفید غلیظ می‌باشد که از سس مایونز درست می‌شود. سس مایونز با خیار شور، جعفری تازه، ترخان، آب لیموترش و پی ...

سس فرانسوی رژیمی

سس فرانسوی رژیمی

1. نخود را مثل همیشه از یک شب قبل خیس کرده، آب آن را چندین بار عوض کنید و سپس بپزید. 2. نخودهای پخته شده را به همراه بقی ...

سس ایتالیایی با طرز تهیه آسان

سس ایتالیایی با طرز تهیه آسان

1- ترکیب مواد تشکیل دهنده در یک ظرف شیشه ای سپس درپوش ظرف را محکم چفت کنید. 2- ظرف را به‌خوبی تکان دهید تا مواد به خوبی ...

سس آویشن

سس آویشن

ابتدا گوجه را پوست کنده، میکس میکنیم و می گذاریم یک ساعت با آب بجوشد. وقتی مثل رب شد فلفل قرمز، پودر دارچین، آویشن، نمک ...

سس ماست با لیمو ترش

سس ماست با لیمو ترش

ماست و روغن زیتون و شکر و نمک و روغن را با چرخ برقی یا چنگال خوب مخلوط کنید و بعد سبزیجات را اضافه نمایید. این سس برای ا ...

سس هلندی

سس هلندی

1.ابتدا زرده‌ی تخم مرغ و خردل و نمک و فلفل را با همزن بزنید تا یک دست بشه. 2.بعدش آب رو بهش اضافه کنین و روی حرارت ملایم ...

سس قارچ

سس قارچ

1.قارچ‌ها را بشویید و از درازا به قطعات کوچک، تقسیم کنید. 2.قارچ‌ها را در یک قابلمه بریزید. نمک و فلفل و کره را به آن‌ها ...

سس هلندی

سس هلندی

ابتدا زرده‌ي تخم مرغ، خردل، نمک و فلفل را با همزن بزنيد تا يک دست بشه. بعدش آب رو بهش اضافه کنيد و روي حرارت ملايم بگذار ...

سس بشامل

سس بشامل

1.سیر و پیاز رنده شده را در کره تفت می دهیم. 2.آرد، نمک و فلفل را در آن میریزیم و هم می زنیم تا آرد نیز کمی سرخ شود. حرا ...

author آشپز ونوشه
سس سفید

سس سفید

1. ابتدا آرد را روی حرارت متوسط تفت داده کمی که رنگش تغییر کرد کره را به آن اضافه می‌کنیم. شروع به هم زدن می‌کنیم. آن‌قد ...

author آشپز ونوشه
سس تارتار

سس تارتار

1. خیار شور را رنده كنید و آبش را بگیرید. 2.پیازچه را ساطوری خرد كنید. 3.تخم‌مرغ را رنده كنید( استفاده از تخم‌مرغ، اختیا ...

author آشپز ونوشه