تعداد دستور پخت: 129

ترد کردن گوشت

ترد کردن گوشت

1. اگر می‌خواهید گوشت سفت را ترد كنید، روی همه قسمت‌های آن مخلوطی از سركه و روغن‌زیتون بمالید. 2. بگذارید به مدت دو ساعت ...

نکاتی در مورد جوشاندن

نکاتی در مورد جوشاندن

1. برای تمیز كردن محلی كه شیر سر رفته است می‌توانید مقداری آب و نمك روی محلی كه شیر ریخته بریزید و مقداری صبر كنید سپس م ...

ساتوری کردن گوشت

ساتوری کردن گوشت

1. با رعایت این نکته ریز و جالب می‌توانید از پاشیدن آب گوشت به اطراف، هنگام ساتوری کردن، جلوگیری کنید. وقتی می‌خواهید گو ...

نكات مفید در مورد روغن

نكات مفید در مورد روغن

1. برای بررسی این كه آیا روغن مانده در تابه هنوز قابل استفاده است یا نه، یك تكه نان سفید داخل روغن بیندازید، اگر نان، ذر ...

راهنمای کاردهای آشپز

راهنمای کاردهای آشپز

1. مراحل تولید این کارد بدین گونه است که با کوبیدن فلز داغ شده، آن را شکل می دهند. در حالی که کاردهای ارزان قیمت با برش ...

راز خوشرنگ و خوشمزه كردن خورش فسنجان

راز خوشرنگ و خوشمزه كردن خورش فسنجان

1. برای این‌که بدانید چطور می‌توانید یک خورشت فسنجان خوشمزه و لذیذ و البته بسیار خوش‌رنگ داشته باشید بهتر است به جز مواد ...

از بین بردن بوی ماهی از فضا و ظروف

از بین بردن بوی ماهی از فضا و ظروف

1. برای از بین بردن بوی ماهی از ظرف‌ها، كافی است از آب سرد استفاده كنید و كمی پودر خردل داخل ظرف بریزید. 2. برای از بین ...

کنسرو سبزيجات

کنسرو سبزيجات

1. بعد از آن‌که سبزیجات شسته، خشک و به شکل دلخواه خرد شد، باید آن‌ها را در آب جوش و سرکه برای چند دقیقه جوشاند. 2. بعد ر ...

8 پیشنهاد غذایی

8 پیشنهاد غذایی

1. غذاهای نیمه‌آماده باور کنید که درست کردن یک پیتزای گوشت و قارچ، یک ساندویچ مربایی، ناگت مرغ یا ماهی یا حتی سیب‌زمینی ...

جلوگیری از وارفتن كوفته

جلوگیری از وارفتن كوفته

1. برای این‌كه كوفته‌های شما در آب از هم نپاشد، قدری آرد و تخم‌مرغ به مواد آن بیافزايید. 2. می‌توانید مقداری عدس خام را ...

بهترین روش شست‌وشوی سبزیجان

بهترین روش شست‌وشوی سبزیجان

1. مرحله اول شامل پاک‌سازی اولیه می‌شود. پاک‌سازی اولیه یعنی اینکه تمام برگ‌های زرد، چوب‌ها و گل‌و‌لای احتمالی از سبزی ج ...

تهیه انواع خوراکی‌‌ها

تهیه انواع خوراکی‌‌ها

خودتان دست به كار تهیه خوراكی‌ها شوید از ماست و جوانه گندم تا رب انار و سركه انگور كمتر محصولی از تولید كارخانه‌های صنای ...

کدام روغن

کدام روغن

1. روغن های مایع خوراکی دارای نقطه دود بالاتری نسبت به چربی‌های حیوانی هستند. 2. اگر روغن خیلی داغ شود( یعنی درجه حرارت ...

پوست کردن پیاز

پوست کردن پیاز

1. پوست‌ کندن‌ پیاز کار بسیار دشواری‌ است‌ به‌طوری‌ که‌ اغلب‌ از آن‌ فرار می‌کنند و حاضر به‌پوست‌ کندن‌ پیاز نیستند زیرا ...

پخت برنج برای خانم‌های شاغل

پخت برنج برای خانم‌های شاغل

1. خانم‌هایی که بیرون ازخانه کار می‌کنند و وقتی ظهر به خانه می‌آیند، فرصت پختن برنج را ندارند، یا این که دوست ندارند از ...

روش صحيح مصرف گوشت

روش صحيح مصرف گوشت

اگر چه علم ثابت کرده است که گياه خواري در حفظ سلامت بسيار تأثيرگذار است و به طور چشمگيري احتمال بروز بيماري هاي قلبي را ...

طبخ غذا در ظروف مسی

طبخ غذا در ظروف مسی

1. برای جبران كمبود خون و پیشگیری از ورود میكروب به غذا از ظروف مسی برای طبخ غذا استفاده شود. 2. جیره غذایی طبیعت بدن در ...

8 ریزه کاری در آشپزي

8 ریزه کاری در آشپزي

1. اگر مرغ، گوشت و ماهی را که در حال سرخ شدن است قبل از پایان زمان سرخ برگردانید، این امر باعث از هم پاشیدن گوشت می شود ...