1- ابتدا سيب زميني ها را مربع مربع خرد مي كنيم(من یه تفت کوچولو هم میدم تا تو فر سریعتر حاضر بشه) ، سپس ماست ٬ روغن مايع و تخم مرغ را اضافه مي كنيم و خوب مخلوط مي كنيم ؛ و بعد آرد و نمك و فلفل را اضافه كرده خوب هم مي زنيم و مخلوط مي كنيم و بعد سيني فر يا ظرفي كه قراره داخل فر بگذاريم را با روغن چرب مي كنيم و مخلوط را داخل آن مي ريزيم و با قاشق سطح آن را صاف مي كنيم .
2- در اين مرحله اگر تمايل داشتيم سوسيس رنده شده يا ريز شده روي سطح مخلوط مي ريزيم (من فلفل دلمه و قارچ هم اضافه میکنم)و سپس پنير پيتزا رنده شده را اضافه مي كنيم و در فري كه از قبل گرم شده است در دماي ۲۰۰ درجه سانتيگراد قرار مي دهيم ، وقتي پنير پيتزا كه روي مخلوط سيب زميني داديم طلايي شد ، سيني سيب زميني شما آماده است . مي توانيم به شكل مربع هاي بزرگ برش دهيم و به اين شكل سرو كنيم.
آشپز