1. فر را روی حرارت 160-180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید.
2. قالب گرد 20 سانتی‌متر را چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشونید.
3. کره، وانیل، پودر شکر و تخم‌مرغ را در یک کاسه کوچک ریخته و با همزن برقی می‌زنیم تا سبک و پف‌دار شود.
4. آرد، پکینگ پودر و شیر را اضافه کرده مخلوط می‌کنیم تا یک‌دست شود.
5. مایه را به قالب منتقل کرده و حدود 30 دقیقه می‌پزیم. وقتی کیک پخت و آن‌را بیرون آوردیم 5 دقیقه بهش زمان می‌دهیم.
6. بعد روی توری سیمی قرارداده و با برس کره اضافی نرم شده را روی کیک می‌مالیم و بعد دارچین و در انتها با پودر شکر اضافی می‌پوشونیم. این کیک گرم سرو شود با خامه یا کره، بسیار بسیار عالی خواهد بود.
آشپز