برگ‌ها را شسته سپس دُم آنها را بريده و تعداد پنج يا بیشتر را روي هم قرار داده و لوله مي‌كنيم و داخل يك شيشه به صورت ايستاده قرار مي‌دهيم
من یه دونه یه دونه گذاشتم
بینشون هم نخود فرنگی گذاشتم
روي آن را با مخلوط آب، سركه و نمك پر مي‌كنيم.و درب اونو محکم میبندیم
من وقتی تو اب نمک و سرکه میریزم میچشم اگه کم بود دوباره میریزم در کل فرمولی براش ندارمحالا شورمون رو استریل میکنیم
اینجوری نگه داریش بهتره و حتی اگه بیرون از یخچال نباشه کپک نمیزنه شیشه رو تو قابلامه میزاریم و قابلمه رو پر اب میکنیم
قابلمه رو میزاریم رو گاز وقتی اب به جوش اومد میزاریم 15 دقیقه بجوشه.
بعد گازو خاموش میکنیم
شیشه رو از اب بیرون نمی اریم
همون جوری میزاریم تا خنک بشه
بعد از یه هفته شور ما اماده اس
شور برگ مو براي افرادي مناسب است كه دوست دارند در فصل‌هايي كه برگ مو موجود نيست هم دلمه درست كنند.
فرمول اب شور: بايد عدد ٢١رو در نظر بگيريد بعد به نسبت ظرفتون يه چيزى رو پيمونه كنيد مثلاً اينجا براى يه شيشه يه قاشق س رو به عنوان پيمونه در نظر بگيريد
حالا ١٩قاشق اب جوشيده+١قاشق سركه+١قاشق نمك=٢١ اكه اين محلول كم شد دوباره با همين مقدار اب شور درست كنيد يا از اول مثلاً يه استكان رو بيمونه كنيد
آشپز