طرز تهیه ژله هندوانه:
پودر ژله را در یک پیمانه آب جوش حل می کنیم، پیمانه آب سرد می افزاییم و در ظرف با ارتفاع کم ریخته و در یخچال قرار می دهیم تا کاملا سفت شود.
سپس به قطعات مکعبی برش زده یا با قالب های کوچک شیرینی قالب می زنیم.
آرد برنج، شکر و هل را در ظرفی مخلوط می کنیم. شیر را کم کم اضافه کرده خوب مخلوط می کنیم تا گلوله نشود، سپس خامه را می افزاییم و داخل دستگاه مایکرویو با قدرت صددرصد، ۱۵ دقیقه زمان می دهیم تا بپزد.
مرتب هر دو دقیقه، یک بار هم می زنیم تا مواد گلوله نشود. گلاب را در سه دقیقه آخر افزوده، مخلوط و در پایان زمان، ظرف را از دستگاه خارج می کنیم.
ورق ژلاتین را در آب سرد خیس کرده و پس از آبکش کردن به فرنی افزوده، خوب هم می زنیم تا داخل فرنی حل شود. کمی که خنک شد قطعات ژله آماده را به آن می افزاییم و در قالبی که از قبل چرب کرده ایم می ریزیم، سپس در یخچال حدود چهار ساعت قرار می دهیم تا ببندد.
آن گاه در ظرف مورد نظر که کمی آن را خیس کرده ایم بر می گردانیم، برش زده و سرو می کنیم.
نکتــه:
می توان از چند رنگ ژله در فرنی استفاده کرد.
اگر از قالب سیلیکونی استفاده می کنید حتما آن را چرب نمایید.
آشپز