کمی روغن در قابمله میریزیم بعد گوشت ها را در ان ریخته وتفت میدپهیم بعد پیاز ها را داخلش میریزیم وهویج بعد رب اضافه کرده بعدا آب گوجه فرنگی رنده شده رااضافه میکنیم نمک وفلفل وعصاره به اندازه کافی وکمی سماق هم به آن اضافه میکنیم وبعد اب جوشیده را دو لیوان اضافه کرده سیب زمینی ها راهم داخلش می اندازیم وروی حرارت متوسط می گذاریم تا خورش جا بیفتد 2 الی 3 ساعت بعد در ظرف ریخته سرش راکمی سماق می ریزیم