1. بادمجان‌ها، سیب‌زمینی و پیاز را سرخ می‌کنیم.
2. گوشت را با کمی زردچوبه و پیاز می‌پزیم.
3. کف ظرف تفلون را چرب کرده و نان می‌گذاریم.
4. روی نان به ترتیب برنج، گوشت سیب‌زمینی، پیاز و بادمجان قرار می‌دهیم و روی آن‌ها دارچین و بهارات می‌ریزیم به همین ترتیب ادامه می‌دهیم تا برنج و مواد تمام شود و با حرارت ملایم یک و نیم ساعت می‌گذاریم تا دم بکشد.
تهيه بهارات: تمام مواد به یک اندازه باشد به جز مواردی که گفته شد آن‌گاه مواد را داخل تابه با حرارت کم و بدون روغن به مدت دو دقیقه تفت داده و آسیاب کرده و در ظرف در بسته نگهداری می‌کنیم.
آشپز 
