1. فر را با حرارت 200 درجه سانتی گراد یا 400 درجه فارنهایت روشن کنید. فیله مرغ را بین دو پلاستیک قرار داده و با وردنه یا بیفتک کوب نازک تر کنید. روی هر فیله را یک ورق کالباس بگذارید.
2.کره، آویشن، برگ کرفس، نمک و فلفل را با یکدیگر مخلوط کنید و روی مرغ و کالباس بریزید. سپس لیموی برش زده را روی آن ها بگذارید و در فر گرم شده به مدت 30 دقیقه یا بیشتر قرار دهید تا پخته شود. سپس در ظرف مورد نظر چیده و با سبزیجات و سالاد دلخواه سرو نمائید.