1. فر را با حرارت 190 درجه سانتی‌گراد یا 375 درجه فارنهایت روشن کنید. در یک تابه مناسب روغن زیتون الیت را ریخته و پیاز،عصاره سیر الیت و سوسیس خردشده را افزوده و برای 5 تا 6 دقیقه تفت دهید تا زمانی‌که پیاز نرم شود.
2. مخلوط پیاز را در ظرف مخصوص فر گذاشته، روی جوجه‌ها را کمی کره مالیده، نمک و فلفل زده و آن‌ها را روی مخلوط پیاز در ظرف فر قرار دهید.
3. سبزیجات را اطراف جوجه‌ها چیده و آب مرغ را اضافه کنید. روی ظرف را با فویل پوشانده و برای 20 دقیقه در فر قرار دهید. سپس ظرف را خارج و مابقی کره را روی جوجه‌ها مالیده و دوباره برای 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید.
4. جوجه‌های آماده شده را در ظرف مخصوص سرو گذاشته، سبزیجات را اطراف آن چیده و روی آن‌را با فویل بپوشانید تا گرم بماند.
5.آب مرغ باقیمانده در ظرف فر را صاف کرده، آرد و کره را به آن افزوده و روی حرارت گذاشته تا بجوش آید، سپس هم زده تا سس نسبتا غلیظی درست شود. نمک و فلفل آن‌را تست کرده و سس را همراه جوجه و سبزیجات سرو کنید.
آشپز