1. آردهای گندم، ذرت و برنج را به همراه بیکینگ پودر و نمک مخلوط مي‌کنیم و کم‌کم ماء الشعیر را به مخلوطمان می‌افزاییم تا جایی که غلظت خمیر مانند حلیم شود سپس بگذارید خمیر به مدت ۲ ساعت بماند.
2. حال سینه مرغ را به شکل فیله درمی‌آوریم و آن‌ها را در خمیری که تهیه کرده‌ایم کاملا می‌غلتانیم تا هر دو طرف آن ها خمیری شود.
3. اکنون فیله‌ها را در روغن سرخ می‌کنیم. فقط باید مراقب باشید تا فیله‌ها نسوزند چون خیلی زود سرخ می‌شوند.
4. سیب‌زمینی‌های آب‌پز و پیاز را به شکل حلقه‌حلقه برش می‌دهیم و پس از غلتاندن در خمیر در روغن سرخ می‌کنیم.
5. پیازها و سیب‌زمینی‌ها را جدا سرخ نمایید. این غذا بسیار خوشمزه و لذیذ است.
6. چاشنی آن به ویژه سس گوجه‌فرنگی است و پس از آن می‌توانید سس هزارجزیره را امتحان کنید. مزیت این غذا آن است که با وجود سرخ شدن، روغن زیادی به خود جذب نمی کند.
آشپز 
