ژله آگارآگار

ابتدا آب را روی حرارت بجوش آورده سپس پودر آگارآگار را افزوده و حدود 10 تا 15 دقیقه زمان می دهیم تا بجوشد و حالت ژلاتینی پیدا کند، برای تست می توانید کمی از آن را روی ظرف سردی بریزید در مدت 20 تا 30 ثانیه باید بسته شود اگر غیر از این بود مقدار پودر را بیشتر کنید. بعد از این زمان شکر را افزوده تا جایی که به شیرینی علاقه داریم و ژله را از روی حرارت بر می داریم. در هر قالب مافین ابتدا کمی تخم شربتی که از قبل خیس کرده ایم و حجم آن زیاد شده است را می ریزیم و سپس یک برش از میوه مورد نظر گذاشته ، اندازه 1 تا 2 قاشق از ژله را روی آن ها ریخته و می گذاریم تا خودش را بگیرد سپس مابقی ژله را افزوده و در یخچال نگهداری می کنیم تا کاملا ببندد و بعد ژله ها را از قالب جدا کرده و در ظرف مورد نظر سرو می کنیم.
نکات 1. برای جدا کردن ژله از قالب کافیست لبه های ژله را به کمک چاقو از قالب جدا کنید و آن را برگردانید، ژله براحتی جدا می شود. 2. این مقدار مواد برای 6 عدد ژله مافینی کافی می باشد، در صورت نیاز به ژله بیشتر مقدار مواد لازم را افزایش دهید.