ابتدا گوجه را پوست کنده، میکس میکنیم و می گذاریم یک ساعت با آب بجوشد. وقتی مثل رب شد فلفل قرمز، پودر دارچین، آویشن، نمک و خردل را به آن افزوده هم میزنیم تا مخلوط شود. بعد از روی شعله بر می داریم، وقتی سرد شد برابر گوجه به آن سس مایونز می افزاییم. سس آماده است.
آشپز 
