1. انتهای سیب‌ها را به اندازه یک سکه کوچک ببرید.
2. مغز و دانه‌های سیب را به شکلی که بدنه سیب آسیب نبیند خارج کنید. حالا سیب‌ها را پوست بکنید و مراقب باشید که دم چوبی سیب کنده نشود.
3. از میزان اعلام شده آب‌لیمو در مواد اولیه 2 تا 3 قاشق غذاخوري بردارید و باقی آن را در مقداری آب سرد بریزید و سیب‌های پوست کنده را در این محلول قرار دهید تا سیاه نشوند.
4. سیب‌ها را در قابلمه لعابی مناسبی ریخته و یک و نیم لیتر آب روی آن بریزید به شکلی که آب روی سیب‌ها را بگیرد. ظرف را روی حرارت قرار دهید و نزدیک 30 دقیقه زمان بدهید که سیب‌ها بپزند.
5. بعد از پخت سیب‌ها را خارج کنید.
6. آب باقی مانده در ظرف را با شکر مخلوط کرده و اجازه بدهید روی حرارت شکر کاملا حل شود.
7. حالا دوباره آرام سیب‌ها را به قابلمه برمی‌گردانید و زمان میدهید که شربت به همراه سیب‌ها قوام آمده و غلیظ و شفاف شود.
8. در انتهای پخت آب‌لیمو و گلاب را اضافه کنید و بعد از چند جوش قابلمه را از روی حرارت بردارید. در همان زمان اضافه کردن آب‌لیمو در صورت دلخواه می‌توانید رنگ خوراکی نیز به مواد اضافه کنید تا مربای رنگی داشته باشید.
آشپز 
