1. شعله اجاق تا 400 درجه می‌باشد. روغن را در تابه می‌ریزیم تا داغ شود.
2. بعد پیاز را به آن اضافه می‌کنیم تا طلایی شود و اسفناج‌ها را به پیاز اضافه می‌کنیم تا کمی آب آن کم شود.
3. تخم‌مرغ، نمک و فلفل را در تابه، می‌ریزیم 2 دقیقه می گذاریم تا خودش را بگیرد.
4. بعد پنیر را کم کم به ان اضافه می‌کنیم. مخلوط را در 400 درجه به مدت 8 دقیقه یا تا زمانی که پخته شود بعد آن‌را به ظرف منتقل می‌کنیم و به 6 قسمت تقسیم می‌کنیم.
آشپز 
