قبل از هر چیز زعفران را ساییده و آب جوش را اضافه کنید و اجازه بدید خوب دم بکشه و به دمای محیط برسه سپس فر رو با دمای 180 درجه گرم میکنیم .اگر با ماکروفر میخواید کار کنید با 180 درجه پیش گرمایش کنید. آرد و بکینگ پودر رو مخلوط کنید و سه بار الک کنید. خیلی مهمه که توی پخت کیک ها آرد حداقل سه بار الک شود. قالب دلخواهتان رو با روغن چرب جامد چرب میکنیم و کفش و کاغذ روغنی می کشیم تخم مرغها رو حدود پنج دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و حجمشون دو برابر بشه شکر و وانیل رو اضافه کرده و مجددا" سه دقیقه با همزن بزنید حالا نوبت خامه و روغنه پس به بقیه مواد اضافشون میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم خب به به حالا محلول زعفران رو اضافه کرده و مجددا کمی مخلوط میکنیم . در انتها آرد و بکینگ پودر الک شده رو اضافه کرده و به آرامی با لیسک مخلوط میکنیم و در حد مخلوط شدن ادامه میدهیم . یادتون باشه زیاد هم نزنید مواد و داخل قالب ریخته و در طبقه وسط فر بمدت 25 دقیقه قرار بدین برای ماکرو فر روی سه پایه کوتاه با دستور کانوکشن 180 درجه . حدود 18 دقیقه چه در فر و چه در ماکرو فر این مدت ممکنه کمتر یا بیشتر باشه پس حتما با سیخ چوبی اونو تست کنید. سپس از فر/ ماکرو فر بیرون آورده و به سلیقه خودتون تزئین کنید.
آشپز