فر را در 180 درجه سانتیگراد گرم کرده و سینی های فر را با کاغذ شیرینی می‌پوشانیم. فندق تازه با پوست خریده و شکسته و خیسانده و به سختی پوست گرفته ایم. با همزن برقی شکر، کره و وانیل را آنقدر میزنیم تا پفکی شود. در این همگاه تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه می کنیم و بعد از هر تخم مرغ خوب هم میزنیم. آرد و بیکینگ پودر را به مواد قبلی اضافه می کنیم و بعد مغز فندق و شکلات سفید خرد شده را ریخته و با یک قاشق فلزی بزرگ خوب مخلوطشان می کنیم تا یکنواخت شود. از موادمان با قاشق روی سینی آماده شده با کاغذ شیرینی ریخته و 15 دقیقه در فر 180 درجه سانتیگراد می گذاریم تا طلایی شود. بایستی نرم باشد و قبل از خشک شدن بیسکوییت ها را خارج کرده و برای خنک شدن روی سینی فنسی فر قرار می دهیم.
نکته: شکلات سفید ایرانی اگه چیچک بخرید خوشمزه تره.