1. شیر و ماهی را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. به آرامی هم بزنید.
2. ماهی را از کاسه بیرون بياوريد، شیر اضافی را خیلی سریع به هم بزنید.
3. ماهی را با نمک بپوشانید آرد ذرت و کاخون را در کیسه پلاستیکی زیپدار بريزيد. ماهی را در آن بگذارید.آن را محکم ببندید.
4. روغن را در تابه روی حرارت متوسط داغ کنید. ماهی را در آن بگذاريد. هر دو طرف آن را 3 دقیقه سرخ کنید یا تا زمانی‌که پخته شود( با چنگال تست کنید).
5. زماني‌كه ماهی در حال سرخ شدن است، سرکه و 4 ماده دیگر را در یک کاسه ترکیب کنید.
6. کلم بروکلی را به آن اضافه کنید. هم بزنید با قاشق از مخلوط مقداری روی هر رول بزنيد. ماهی را به آن اضافه کنید و سرو كنيد.